CookingWithLya

- Recettes & Photos -

Mardi 10 janvier 2012 à 2:02

 

Ingrédients : 

- Pain a Hamburger
- Tomate
- Sauces
- Gruyère
- Fromage a Hamburger
- Salade
- Steak haché

1. Faire grilles les pains au four
2. Pendant ce tps, faire cuire le/s steak/s
3. Couper la tomate en rondelle
4. Une fois le pain grillé et chaud, disposer dans l'ordre : de la sauce, le steak, le fromage a hamburger, la rondelle de tomate, la feuille de salade et piquer avec un pic a brochette pour la déco et le coté pratique ( le hamburger se tient droit :P)

Ingrédients pr les frites maison : 

- Pommes de terre, 2 par personnes
- Huile 

1. Couper les pommes de terre en frites
2. Faire bouillir de l'Huile dans une poêle puis faire frire les pommes de terre ;)
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Mardi 10 janvier 2012 à 2:01

 
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Ingrédients :


- 2 Escalopes de poulet
- Farine
- Un jaune d'oeuf
- Pain rassi
- Fromage de chèvre
- Crême fraiche
- Poireaux



1. Rouler les escalopes ds une assiette remplie de farine, puis ds une assiette avec un jaune d'oeuf battu et enfin ds celle avec votre chapelure (tout peut d'ailleurs constituer une chapelure, ici c'est du pain rassi mais on peut parfaitement y rajouter des herbes, épices ou même la remplacer par des graines de sésame par ex ;) )
2. Les faire cuire ds une poêle avec de l'huile d'olive,
3. A part dans une autre poêle, faire revenir les poireaux émincés avec un peu d'huile aussi.
4. 10min avant de servir faire fondre des petits morceaux de chèvre dans de la crême fraîche, assaisonner dresser les assiette et servir ;)



BON APPETIT !

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Mardi 10 janvier 2012 à 1:59

 


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Ingrédients :

- Pavé de Rumsteak
- 2 Echalotes
- 2 Poireaux
- 1 Pomme
- Huile d'olive et beurre
- Sel poivre


1. Faire revenir une échalote et les poireaux émincés dans une poêle avec de l'huile d'olive, assaisonner puis ajouter la pomme émincée.
2. Faire cuire les pavés de rumsteak avec un peu d'huile une noix de beurre et la dernière échalote émincée, assaisonner et cuire a votre goût
3. Dresser, c'est prêt  !
BON APPETIT !

Mardi 10 janvier 2012 à 1:58

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Ingrédients :


- 1 Pomme
- 1 Camembert le rustique
- Amandes effilées, noix concassées
- Framboises
- Chocolat blanc
- Farine
- 1 Oeuf
- Sucre
- Miel
- 1/2 sachet de Levure
- Lait

Pour les muffins :

1. Dans le saladier n°1, mélanger la farine, le sucre et la levure.
2. Dans le n°2, mélanger l'oeuf avec le miel.
3. Mélanger le n°2 dans le n°1 puis ajouter les framboises et disposer un carré de chocolat blanc au centre des moules à muffins après avoir rempli les fonds du moule, et parsemer d'amandes effilées.

Pour le camembert et ses pommes caramélisées :


1.Mettre le camembert au four à 180°C jusqu'à ce qu'il ramolisse.
2. Griller les fruits dans une poêle, puis réaliser un caramel.
3. Couper la pommes en plusieurs quartiers assez fins.
4. Les disposer dans le caramel pui les dresser et les parsemer de noix + d'amandes grillées
5. Découper le haut du camembert ... ;)
6. Servir !!


Mardi 10 janvier 2012 à 1:48

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Ingrédients :

- Poireaux
- 1 ou 2 Echalotes
- 1 Pommes
- Noix de St Jacques
- Beurre
- Pommes de terre
- Crême fraiche
- 1 Jaune d'Oeuf
- Sel Poivre


1. Dans une poêle, faire revenir les échalotes ds de l'huile d'olive + beurre, y ajouter les poireaux émincés aussi ainsi que les pommes et laisse réduire 15 min sans oublier le sel et poivre.
2. Pendant ce temps, dans une casserole, éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés (saler l'eau et cuire 20min)
OU pour moins de vaisselle et plus de rapidité on peut aussi les disposer préparées de la même façon dans un sac a congélation, le fermer et le mettre 3 min au micro-ondes (3 min = 3 pommes de terres)
3. Une fois cuites, utiliser un presse-purée pour les écraser et y ajouter 1 jaune d'oeuf, de la crême et même du beurre pour plus d'onctuosité... et enfin, assaisonner.
4. Faire revenir quelques minutes seulement les noix de St jacques dans une poêle beurrée
Ne surtout pas les bouger lorsqu'elles cuisent du premier côté, lorsqu'elles sont colorées de blanc  jusqu'au 3/4, les retourner, ne laisser qu'une minute puis réserver.
5. Dresser les assiettes à votre goût et servir ;)
BON APPETIT !

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