CookingWithLya - - Recettes & Photos -Parce que l'important est de partager ses passions, sur cette page, je vous confie mes réussites :)Cowbloghttp://cookingwithlya.cowblog.frMon, 10 Jun 2013 20:24:32 +0200180Tortilla de chips et gambas poëléesWed, 27 Feb 2013 22:38:00 +0100Wed, 27 Feb 2013 22:38:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/tortilla-de-chips-et-gambas-poelees-3232381.htmlCookingWithLyaIngrédients :

- chips
- 3 oeufs
- beurre
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- gambas
- piment doux
- paprika
- huile olive

1. Mélanger dans un saladier les oeufs, l'ail haché, le poivre, et les chips écrasées ( pour cela percer 3 trous dans le sachet ac un couteau et taper dessus avec celui-ci)
2. Cuire la tortilla ds une poële chaude et le beurre fondu, pr la retourner s'aider d'une assiette et la laisser glisser dessu pr ensuite poser la poële a l'envers dessus et retourner le tout.
3. Cuire les gambas dans un peu d'huile d'olive saupoudrer d'un peu de piment et de paprika, saler,  poivrer.
4. Découper la tortilla puis piquer les gambas dessus avec une mini brochette !

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]]>Cake jambon, moutarde et gruyèreWed, 27 Feb 2013 22:23:00 +0100Wed, 27 Feb 2013 22:23:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/cake-jambon-moutarde-et-gruyere-3232377.htmlCookingWithLyaIngrédients :

- Farine
- Levure
- Oeuf
- Lait
- Crême fraîche
- Moutarde à l'ancienne
- Moutarde
- Dés de jambon
- Gruyère râpé
- Sel, poivre

1. Mélanger ds un saladier ds l'ordre : farine, levure, oeuf, lait, crême, sel et poivre.
2. Rajouter les dés de jambon, la moutarde à l'ancienne, et la moutarde normale, gruyère râpé
3. Disposer le tout dans les moules et parsemer de gruyère puis enfourner 20 à 25 min à 180°C :)

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]]>Cake aux dés de jambon, tomate et origanWed, 27 Feb 2013 22:00:00 +0100Wed, 27 Feb 2013 22:00:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/cake-aux-des-de-jambon-tomate-et-origan-3232368.htmlCookingWithLyaIngrédients :

- Farine
- Levure
- Oeuf
- Lait
- Sel
- Poivre
- Dés de jambon
- Tomate
- Origan
- Oignon

1. Mélanger ds un saladier ds l'ordre : farine, levure, oeuf, lait, sel, poivre.
2. Cuire l'oignon émincé à la poële
3. Mélanger le 2. ds le 3. avec un peu d'origan
4. Mettre dans les moules, saupoudrer d'origan et cuire 20 à 25min (planter un couteau pour vérifier la cuisson) à 180°C, accompagné d'une bonne salade!

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]]>Purée de carottes au cuminWed, 27 Feb 2013 21:52:00 +0100Wed, 27 Feb 2013 21:52:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/puree-de-carottes-au-cumin-3232367.htmlCookingWithLyaIngrédients :

- carottes (2/3 par personne)
- bouillon de volaille
- crême fraîche
- beurre
- cumin
- sel
- poivre

1. Cuire les carottes coupées en morceaux ds de l'eau et le bouillon ou cube
2. Une fois cuites, les egoutter et écraser au presse purée ou mettre au mixeur avec la crême, le beurre, le cumin, le sel et le poivre (selon votre goût)
3. Servir chaud :)

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]]>Salade & Muffins à l'Echalote caramélisée et au ChèvreWed, 20 Feb 2013 05:10:00 +0100Wed, 20 Feb 2013 05:10:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/salade-muffins-a-l-echalote-caramelisee-et-au-chevre-3231029.htmlCookingWithLyaIngrédients :

- 1 oeuf
- Farine
- 1/3 Levure
- Beurre 15g envion
- Lait
- Sucre
- sel, poivre
- 1 grosse échalote
- 3 grosse tranches de chèvre coupées en dés

1. Faire revenir l'échalote ciselée ds du beurre puis rajouter du sucre
2. Mélanger dans un saladier : farine + levure + oeuf + lait + sel + poivre
3. Rajouter le 1. puis les dés de chèvre
4. Remplir les moules et les recouvrir d'une tranchette de chèvre :)
5. Cuire 20 à 25min à 180°C

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]]>Cake Mimolette et LardonsWed, 20 Feb 2013 04:24:00 +0100Wed, 20 Feb 2013 04:24:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/cake-mimolette-et-lardons-3231028.htmlCookingWithLyaIngrédients :

- 1/2 oignon
- 66g farine
- 2 c à s crême
- 1/3 levure
- 50g lardons
- 66g mimolette
- 7g beurre
- poivre (les lardons sont salés)

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1. Cuire l'oignon émincé et les lardons
2. Couper la mimolette en dés
3. Mélanger dans un saladier : Farine + levure + oeuf + beurre fondu + crême + poivre
4. Rajouter le 1. et le 2. au 3.
5. Disposer dans les moules ( ici mini moules à cake), et cuire 20 min à 180°C

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]]>Tartines de navet caramélisé à l'oignon.Wed, 20 Feb 2013 04:12:00 +0100Wed, 20 Feb 2013 04:12:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/tartines-de-navet-caramelise-a-l-oignon-3231023.htmlCookingWithLyaIngrédients :

- Beurre
- Sucre
- 1 oignon
- Autant de tartines que vs le désirez (ici pain au sésame grillées au four)
- 1 Navet

1. Couper le navet en petits dés et émincer un peu d'oignon puis faire revenir le tout ds du beurre. Quand le navet est presque translucide, ajouter un peu de sucre (selon vos goûts), saler, poivrer.
2. Une fois prêt (complètement translucide) étaler un peu de cette préparation sur les tartines et décorer d'une rondelle d'oignon :)

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]]>Poulet sauce miel et balsamiqueSun, 10 Feb 2013 01:22:00 +0100Sun, 10 Feb 2013 01:22:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/poulet-sauce-miel-et-balsamique-3229886.htmlCookingWithLya
Ingrédients :

- 2 Filets de poulet
- 1 oignon
- 1 petit pot de crême
- 2 C à S de miel
- 3 C à S de balsamique
- beurre
- sel, poivre

1. Faire revenir le poulet coupée en lamelles avec l'oignon émincés dans un peu de beurre
2. Juste avant la fin de cuisson, rajouter la crême, le miel, et le vinaigre balsamique.
3. Accompagner de pâtes fraîches, riz ... !

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]]>"Carrot cake"Sun, 10 Feb 2013 01:16:00 +0100Sun, 10 Feb 2013 01:16:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/carrot-cake-3229885.htmlCookingWithLya

 Alors ... très bizarre, mais très bon !!! C'est une spécialité américaine, que j'ai un peu modifié car normalement ils le nappent de pâte à sucre ... ;)
Ingrédients : 

- 1 oeuf
- huile
- 4 C à S sucre
- 1 carotte coupée en dés
- farine
- levure
- une pincée de sel
- 1/2 c à c noix de muscade
- 1/2 c à c cannelle
- Noix concassées

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1. Mélanger oeuf + sucre, faire mousser, puis l'huile
2. Mélanger farine + sel + muscade + cannelle + levure
3. Rajouter le 2. au 1.
4. Rajouter carottes + noix
5. Cuire 30 à 35 min à 180°C


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]]>Oeuf mollet fritFri, 08 Feb 2013 21:38:00 +0100Fri, 08 Feb 2013 21:38:00 +0100http://cookingwithlya.cowblog.fr/oeuf-mollet-frit-3229786.htmlCookingWithLyahttp://cookingwithlya.cowblog.fr/images/IMG7960.jpg


Ingrédients : 

- 1 oeuf par personne
- 1 oeuf, un peu de farine et du pain rassi

1. Cuire l'oeuf mollet (6min ds l'eau bouillante, et AVEC la coquille !)
2. Le plonger ensuite ds un saladier rempli d'eau froide avec des glaçons si possible pr le faire bien refroidir.
3. L'eplucher dans le saladier, ça sera plus facile de ne pas l'abimer ;)
4. Pour paner l'oeuf, prendre 3 récipients :

- Oeuf battu
- Farine
- Chapelure ( Pain rassi râpé)

Tremper l'oeuf à la suite dans chaque saladier, l'oeuf en premier, la farine, puis le pain en miettes, le frire dans une poële avec beaucoup de beurre, une fois doré , le poser sur un sopalin pr absorber le surplus de beurre, l'assaisonner et servir chaud sur une salade par ex.

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