Ingrédients :
- 3 Courgettes
- 1 Oignon
- 2 Petites pommes de terre
- Thym
- Laurier
- Crême fraîche
- Huile d'olive (pour moi, Basilic)
- Sel, poivre
- Mixeur
1. Emincer l'oignon et le faire revenir avc de l'huile dans une casserole
2. Eplucher les pommes de terre, laver les courgettes et couper le tout en gros dés.
3. Les rajouter aux oignons, et mouiller à hauteur.
4. Rajouter une branche de thym, une feuille de laurier, une dose de safran et laisser cuire pendant environ 20 min.
5. Assaisonner puis mixer le tout et servir !
BON APPETIT :)