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- Recettes & Photos -

Omelette accompagnée de maïs et dés de courgette

Vendredi 8 février 2013 à 21:31

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Célibataire dans un appartement, que faire à manger en fin de mois avec les aliments restants .... ?
.... Alors je ne sais pas d'où il viens celui là, mais c'est aussi pour ça que je l'ai répertorié dans "Plat d'ailleur" ... !!



Ingrédients :

Par personne,

- 3 Oeufs
- 1 petite boite de maÏs
- 1/2 courgette
- Beurre
- Huile d'olive
- Sel
- poivre

1. Battre les oeufs et les rendre mousseux, cuire l'omelette dans une belle noisette de beurre, ne pas oublier d'assaisonner
2. Cuire du maïs dans du beurre, assaisonner
3. Faire revenir les morceaux de courgette coupée en dés dans de l'huile d'olive avec de l'ail du sel et assaisonner encore une fois ;)
Réunir les trois, et voilà !!!

Formidable non ?

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Salade exotique, avocat crevettes

Mardi 27 décembre 2011 à 22:40

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Me revoilà pour une recette de salade exotique très simple ! 

J'ai fait cuire des gambas dans de l'huile et des épices ( coriandre gingembre paprika) je les ai ensuite coupées en morceaux, l'avocat aussi, mélanger le tout avec de la mayonnaise, assaisonner et c'est prêt ;)

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Poulet coca riz cantonais

Mardi 27 décembre 2011 à 22:40

Juste une photo d'un plat que je voulais vous faire partager...      

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( Recettes écrites ds ce blog )

http://cookingwithlya.cowblog.fr/images/IMG5684.jpg

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Poulet au miel à la chinoise accompagné de ses carottes, sa compotée d'oignon

Lundi 4 avril 2011 à 2:13


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Ingrédients (2Pers) :

- 2 Escalope de poulet
- 2 Oignons
- 2 Carottes
- Miel
- Sauce Soja
- Sel
- Poivre
- Riz basmati

1. Découper le poulet en morceaux et le faire cuire salé ds un peu de beurre avec les oignons.
2. Une fois un peu doré, mais pas totalement cuit, rajouter les carottes en julienne, la sauce soja, puis le miel.
3. Cuire le riz en parallèle, assaisonner le poulet.
4. Mouiller avec un peu d'eau si besoin est et laisser la sauce se caraméliser ;)


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Pastasotto aux légumes

Vendredi 1er avril 2011 à 0:44


Aujourd'hui une invention de ma part pour ce qui est de la recette, mais le pastasotto c'est la première fois que j'en fais un :)

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Ingrédients :

- 60g pâtes
- 2 tomates
- 1,5 courgette
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 2 feuilles de laurier
- 3 branches de thym
- 2 c à c sauce soja
- Eau
- Sel, poivre
- Huile d'olive

1. Faire revenir l'oignon et l'ail écrasé puis émincé ds un filet d'huile d'olive
2. Rajouter les pâtes, le laurier, le thym et leur faire absorber les 2/3 du liquide, puis rajouter le courgettes en dés.
3. 2 min avant la fin de cuisson, et une fois tout le liquide absorbé, rajouter les tomates en dés.
4. Assaisonner, rajouter 2 c à c de sauce soja, remuer, retirer le thym et le laurier, puis servir :)




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Riz cantonais

Dimanche 20 mars 2011 à 22:47



Un petit riz cantonais, cuisiné un peu différemment ... :)


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Ingrédients (2pers) :

- 350g riz basmati
- 1 Cube bouillon volaille
- 2 oeufs
- Dés de jambon
- 1 petite boite de petits pois
- Beurre
- Sel, poivre.

1. Faire cuire le riz façon risotto (Faire revenir le riz ds une noix de beurre, et verser le bouillon en plusieurs fois jusqu'à absorption totale)
2. Pendant ce temps battre 2 oeufs en omelette, et les faire cuire. La découper en petits morceaux.
3. Mélanger les petits pois, les morceaux d'omelette, les dés de jambon et le riz ds un wok.
4. Faire sauter le riz avec 3 CàS de sauce soja + un peu d'huile, assaisonner, et servir.


BON APPETIT

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Nouilles chinoises au boeuf et poivrons sautées au wok

Mardi 22 février 2011 à 9:35

Me revoilà après une longue absence, pour vous faire partager
une petite variante de plusieurs recettes découvertes sur le net en version simplifiée ;)

http://cookingwithlya.cowblog.fr/images/photo.jpg


Ingrédients (2pers) :

- 2 Steaks de Boeuf
- 3 poivrons (Ici 1 de chaque couleur)
- Nouilles chinoises
- 1 Oignon
- 3 C à Soupe de Vinaigre Balsamique
- 4 C à Soupe de sauce soja
- Sel, Poivre.


1. Couper les steaks en lamelles, et les faire mariner ds 3 C à Soupe de Vinaigre balsamique + 3 C à Soupe de sauce soja, mariner 3h.
2. Faire cuire le Boeuf ac sa Marinade ds le Wok bien chaud, réserver juste le Boeuf.
3. Pendant que les nouilles chinoises cuisent, faire revenir l'oignon émincé et le poivron ds la Marinade.
4. Tout mélanger et rajouter une C à Soupe de Sauce soja.
5. Assaisonner, servir ! :)

http://cookingwithlya.cowblog.fr/images/photo2.jpg
BON APPETIT !
 

 

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